系統(tǒng)場景應以星級酒店西餐部為載體，建模仿真西餐廳、西餐宴會廳等酒店餐飲服務場所，實訓內(nèi)容需要涵蓋西餐、西餐宴會服務的托盤、折花、擺臺、座次安排、餐桌布置、斟酒、上菜分菜、席間服務、菜單設計等基本技能，并著重進行西餐擺臺的實訓訓練。

系統(tǒng)仿真場景包含了：西餐廳環(huán)境、擺臺餐具、酒水服務實訓器具與環(huán)境三維仿真；西餐宴會廳、西餐宴會服務環(huán)境三維仿真。