中餐宴會廳實訓室配備了中餐餐桌椅，中餐餐具以及宴會講話臺等。實訓室包括教學、管理和服務訓練區域。實訓室可以模擬真實的現場氛圍，對學生進行中餐宴會服務技能操作的實訓和中餐管理的訓練。可進行的實訓項目包括餐巾折花的造型與技法；托盤（理盤、裝盤、端托、行走步伐、落托）的服務；擺臺（中餐宴會、中餐零點）服務訓練；酒水（斟酒）服務；撤換菜品及餐、酒用具的方法；中餐宴會布局與擺設；中餐上菜、派菜服務；中餐接待服務程序等專業技能；中餐管理檢查項目的訓練等。