麻陽(yáng)職業(yè)中等技術(shù)學(xué)校深耕酒店服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)，緊扣酒店行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)，以 “提升學(xué)生崗位適配能力” 為核心，積極推進(jìn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)升級(jí)。近日，學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)的酒店餐飲數(shù)字化客房虛擬仿真教學(xué)實(shí)訓(xùn)室順利完工，標(biāo)志著學(xué)校酒店專業(yè)實(shí)訓(xùn)正式邁入 “數(shù)字化、沉浸式”新階段。

實(shí)訓(xùn)室聚焦酒店餐飲與客房?jī)纱蠛诵膶I(yè)虛擬仿真教學(xué)軟件，構(gòu)建貼合行業(yè)實(shí)際的數(shù)字化實(shí)訓(xùn)體系：

酒店餐飲數(shù)字化運(yùn)營(yíng)虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)是一款專為酒店餐飲行業(yè)打造的綜合性實(shí)訓(xùn)工具，它由餐飲菜單管理、餐飲生產(chǎn)管理、餐飲銷售管理、餐飲人力資源和餐飲服務(wù)質(zhì)量控制等核心模塊構(gòu)成，通過(guò)虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)和智能化游戲化相結(jié)合的方式將餐飲管理與運(yùn)營(yíng)生動(dòng)化、實(shí)例化的呈現(xiàn)，提高教學(xué)過(guò)程的情景仿真度、提高課程的趣味性，使學(xué)生更好的接收和掌握餐飲管理與運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)知識(shí)，可以有效地提高課程質(zhì)量。旨在全方位提升酒店餐飲運(yùn)營(yíng)管理能力。

內(nèi)含餐飲菜單管理、餐飲生產(chǎn)管理、銷售策劃等功能模塊，模擬分析服務(wù)流程中遇到的問(wèn)題，不斷優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升客戶滿意度。各模塊協(xié)同運(yùn)作，為酒店餐飲數(shù)字化運(yùn)營(yíng)提供全面支持。

酒店客房數(shù)字化運(yùn)營(yíng)虛擬仿真教學(xué)軟件，聚焦客房服務(wù)與管理的數(shù)字化實(shí)操。軟件包含客房清潔標(biāo)準(zhǔn)化流程、客房智能設(shè)備操作、客戶需求響應(yīng)、客房安全檢查等核心功能，學(xué)生可通過(guò)虛擬場(chǎng)景模擬客房清掃 —— 從布草更換的規(guī)范折疊、衛(wèi)生間消毒的步驟把控，到智能門(mén)鎖、溫控系統(tǒng)、影音設(shè)備的操作演練；還能應(yīng)對(duì) “客戶需求加床”“設(shè)備故障報(bào)修” 等突發(fā)情況，熟悉客房服務(wù)的溝通技巧與流程規(guī)范。此外，軟件融入酒店客房管理系統(tǒng)（PMS）操作模塊，學(xué)生可學(xué)習(xí)客房預(yù)訂、入住登記、退房結(jié)算等后臺(tái)管理技能，實(shí)現(xiàn) “服務(wù)操作 + 管理能力” 雙重實(shí)訓(xùn)。

該虛擬仿真教學(xué)實(shí)訓(xùn)室的建成，有效破解傳統(tǒng)酒店專業(yè)實(shí)訓(xùn)的痛點(diǎn)，打破 “依賴真實(shí)酒店場(chǎng)地、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景單一” 的局限，學(xué)生無(wú)需外出即可在虛擬環(huán)境中反復(fù)演練不同場(chǎng)景下的操作，大幅降低實(shí)訓(xùn)成本；此外，數(shù)字化實(shí)訓(xùn)模式讓“抽象流程具象化”，如餐飲宴會(huì)策劃、客房智能設(shè)備操作等難以在傳統(tǒng)課堂演示的內(nèi)容，通過(guò)軟件可直觀呈現(xiàn)，提升學(xué)生理解與實(shí)操能力。

未來(lái)，麻陽(yáng)職業(yè)中等技術(shù)學(xué)校將依托該實(shí)訓(xùn)室，深化 “虛擬仿真 + 實(shí)景實(shí)訓(xùn)” 的混合教學(xué)模式，推動(dòng)酒店服務(wù)與管理專業(yè)課程改革，培養(yǎng)更多懂?dāng)?shù)字化操作、符合行業(yè)需求的高素質(zhì)技能人才，為區(qū)域酒店行業(yè)發(fā)展注入新活力。